1. Popover
   Gebäck
2. Yorkshire Pudding
   Apfelkuchen

Der Yorkshire Pudding wird zum Roastbeef-Mittagessen gereicht und schmeckt einfach zauberhaft! Füge ihm eine herzhafte Soße zu und schon hat man eine wahre englische Gaumenfreude.

1. Chips
   Crisps
2. Pommes Frites
   Kartoffelecken

Im deutschen Sprachraum und in Amerika werden sie Chips genannt, aber die Briten bezeichnen sie als Crisps! Erhältlich sind sie in Großbritannien auch in kleineren Päckchen, so dass man zwei kaufen kann, ohne sich gleich schlecht zu fühlen.

1. Shepherd's Pie
   Toad in the hole
2. Würstchen im Schlafrock
   Popovers

Toad in the hole (etwa „Kröte im Loch“), auch bekannt als "Sausage Toad", ist eine Art Kasserolle, die aus Wurst und Yorkshire-Pudding besteht. Serviert wird Toad in the hole meist mit Beilagen wie Bratensoße (Gravy) und Gemüse.

1. Beef Mash
   Shepherd's Pie
2. Omelett
   Geschnetzeltes

Shepherd's Pie (auch Cottage Pie) ist ein herzhafte Lage aus Hackfleisch, die mit Kartoffelpüree überzogen ist. Die Füllung besteht in der Regel aus würzigem Fleisch, Soße und Gemüse.

1. Eiscreme
   Trifle
2. Topfkuchen
   Beerenkompott

Ein Trifle besteht aus Schichten von Obst, Vanillepudding und Löffelbiskuit. Sie eignen sich auch als elegantes Dessert bei Partys und besonderen Anlässen.

1. Hähnchensticks
   Pralinenstangen
2. Löffelbiskuits
   Blätterteig

Löffelbiskuits (engl.: Sponge fingers) kann man sehr gut in den Tee tunken. Auch als Katzenzunge und in Österreich als Biskotte bekannt, eignen sie sich ideal für Desserts und Tiramisu.

1. Rosinenklößchen
   Brotpudding
2. Torte
   Rhabarberkuchen

Brotpudding (engl.: Breadpudding), auch Semmelauflauf oder Semmelschmarren, besteht in Großbritannien aus geschnittenem Brot, Rosinen und Eierpudding. Die Mischung wird zusätzlich mit Muskatnuss und Vanille verfeinert.

1. Hühnchenfleisch
   Krabbenkuchen
2. Bubble and squeak
   Eggs Benedict

Der Name "Bubble and Squeak" rührt daher, dass die Zutaten in der Pfanne Blasen (engl.: bubbles) bilden und quietschende Geräusche machen (squeak). Das Gericht kann zudem mit Kartoffeln, Kohl und Gemüseresten zubereitet werden.

1. Kartoffelsuppe
   Kutteln
2. Hühnereintopf
   Lancashire-Eintopf

Der Lancashire-Eintopf (engl.: Lancashire hotpot) stammt aus einer Stadt namens Lancashire im Nordwesten Englands. Das Gericht besteht aus Lamm, Kartoffeln und Zwiebeln.

1. Pastete aus Cornwall
   Croissant aus Cornwall
2. Brotpudding
   Hühnchen aus Cornwall

Besonders beliebt in Cornwall, Großbritannien, hat die Pastete aus Cornwall (engl.: Cornish Pasty) wie andere Fleischpasteten eine Vielzahl von Füllungen. Sie hat typischerweise eine goldbraune Kruste und wird mit Kartoffeln serviert.

1. Schokoladenbrownie
   Sticky Toffee Pudding
2. Toffee-Kuchen
   Dattel-Pudding

Diese herzhafte Süßspeise besteht aus saftigem Biskuitkuchen und Toffeesauce. Eine Kugel Vanilleeis passt ebenfalls gut zu diesem warmen Dessert.

1. Aal in Gelee
   Gefüllte Makrele
2. Räucherlachs
   Gefüllte Muscheln

Aal in Gelee (engl.: Jellied eel) wird kalt serviert und der Geschmack ist eher gewöhnungsbedürftig. Diese Spezialität stammt aus dem London des 18. Jahrhunderts.

1. Schweizer Rundholz
   Swirly
2. Jam Roly Poly
   Sahnerolle

Auch "Shirt-Sleeve Pudding" genannt, hat dieses gerollte Dessert seinen Ursprung im 19. Jahrhundert und ähnelt der hiesigen Biskuitrolle. Den Roly Poly gibt es auch in den Varianten Schokolade, Marmelade oder Sahne.

1. Brötchen
   Croissant
2. Teegebäck
   Obstkuchen

Teegebäck (engl.: Scones) gibt es in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Geschmacksrichtungen und genießt man am besten mit einer Tasse Tee. Der Teig basiert entweder auf Haferflocken oder auf Weizen.

1. Gegrilltes Käsesandwich
   Welsh Rarebit
2. Geschmolzener Käse
   Fondue

Welsh Rarebit (auf deutsch etwa: überbackene walisische Käseschnitte) klingt zunächst wie Rabbit (Kaninchen), ist aber eigentlich ein raffiniert gegrillter Käse! Es handelt sich um geröstetes Brot mit geschmolzenem Käse aus Wales.

1. Bakewell Pudding
   Apple Pie
2. Pfirsich-Blätterteig
   Kürbiskuchen

Bakewell ist eine Stadt in Derbyshire, die für ihren einheimische Pudding bekannt ist. Diese Süßspeise hat die Form einer Torte und besteht aus Marzipan, Mandeln und Marmelade.

1. Parfait
   Emily Erdbeer
2. Eton Mess
   Erdbeereiscreme

Die Ursprünge von Eton Mess (auf deutsch etwa: Eton-Durcheinander) gehen auf das Eton College zurück. Weitere Zutaten dieses Desserts sind Erdbeeren, zerbröckelter Baiser und geschlagener Doppelrahm.

1. Toad in the hole
   Souffle
2. Lammragout
   Haggis

Dieses beliebte britische Gericht besteht aus Zwiebeln, Kutteln, Hafermehl, Nierenfett und Gewürzen, gegart wird alles in einem Schafsmagen!

1. Biskuits und Soße
   Pork Crumbles
2. Eierschöberl
   Filet Wellington

Dieses Gericht wurde nach dem ehrenwerten Duke von Wellington benannt - dem Feldmarschall, der Napoleon bei Waterloo besiegte. Es war sein Lieblingsgericht und demzufolge erhielt es auch seinen Namen!

1. Kipper
   Makrelen
2. Lachs
   Seeigel

Kipper ist eine britische Räucherfisch-Spezialität aus Heringen die in den Regionen der Britischen Inseln häufig zum Frühstück serviert wird. Um den Geschmack optimal hervorzuheben, wird dieses Gericht typischerweise auch gesalzen und eingelegt gereicht.

1. Huhn Biryani
   Huhn im Blätterteig
2. Hühnereintopf
   Chicken Tikka Masala

Obwohl es sich um ein indisches Gericht handelt, wurde es von indischen Einwanderern für den britischen Gaumen angepasst. Dieses Gericht besteht typischerweise aus marinierten Hähnchenfleischstücken mit einer würzigen, herzhaften Currysauce.

1. Eggs Benedict
   Rühreier
2. Schottische Eier
   Wachteleier

Schottische Eier (engl.: Scotch egg) besteht aus hart gekochten Eiern umhüllt mit Wurstbrät und paniert mit Brotkrumen. Anschließend wird alles bis zur Perfektion frittiert, damit auch jeder Bissen schön knusprig ist!

1. Digestive biscuits
   Butterkekse
2. Eierkuchen
   Cracker

Digestive biscuits (wörtlich „Verdauungskeks“) werden typischerweise mit einer Tasse Tee serviert. Die beliebteste Marke ist McVitie's.

1. Marmite
   Jelly
2. Jam
   Erdnussbutter

Marmite wird aus dem Hefeextrakt von gebrautem Bier hergestellt. Es wird typischerweise mit Toast zum Frühstück oder als leichter Imbiss auf Brot serviert.

1. Rosinenkuchen
   Cranachan
2. Spotted dick
   Parkin

Dieser britische Pudding aus einer Mischung von Trockenfrüchten und Rindernierenfett ist ein beliebtes Dessert, das gut zu Vanillepudding passt. Die Trockenfrüchte erzeugen auf diesem Dessert viele diverse Flecken, daher der Name "Spotted dick".

1. Arctic Roll
   Filet Wellington
2. Biskuitroulade
   Topfkuchen

Die Zubereitung dieser Süßspeise kann sich als schwierig erweisen. Die "Arctic Roll" besteht aus Biskuitkuchen und Schichten aus Eiscreme und Himbeersauce.

1. Sticky Pie
   Erdnussbuttertörtchen
2. Erdnussbutterkuchen
   Banoffee Pie

Bei diesem Kuchen werden die Geschmacksnerven verwöhnt, er wird aus Bananen, Sahne und Toffee hergestellt. Er kann auch mit Schokolade oder Kaffee zubereitet werden.

1. Beerenkompott
   Parfait
2. Crumble
   Trifle

Ein Crumble besteht normalerweise aus Äpfeln, Rhabarber oder anderen Obstsorten, die beim Garen ihre Form behalten. Um den Knuspereffekt zu erhalten, wird das Ganze mit Streuseln überbacken.

1. Treacle Tart
   Zuckertörtchen
2. Melassentörtchen
   Golden Tart

Das älteste bekannte Treacle tart (auf deutsch etwa: Sirup-Törtchen) Rezept stammt von einer Schriftstellerin aus dem 19. Jahrhundert namens Mary Jewry. Sie reichte das Wissen über den Treacle tart weiter, der zum beliebten britischen Dessert wurde.

1. Lavakuchen
   Beeren Souffle
2. Beeren Trifle
   Sommer-Pudding

Sommer-Pudding (engl.: Summer pudding) wird am besten in den Sommermonaten serviert, wenn die Beeren Hochsaison haben. Diese Speise wird aus getränktem Weißbrot und einer Vielzahl von Beeren zubereitet.

1. Mince Pies
   Meat Pies
2. Weihnachtspudding
   Croissants

Mince Pies (auf deutsch etwa: Hacktörtchen) sind süße Gebäckstücke aus Teig, Butter und Obst. Eine Variante ist der "Mincemeat Tart" (Hackfleischtörtchen), welches als Dessert besonders zur Weihnachtszeit beliebt ist.

1. Pastry cake
   Eccles cake
2. Streuselkuchen
   Rosinenkuchen

Eccles cake ist unter mehreren Namen bekannt, wie z.B. Banbury cake und Chorley cake. Die Ursprünge dieses flachen Gebäcks gehen auf den Ort Eccles in Greater Manchester zurück.

1. Würstchen im Schlafrock
   Wurst im Blätterteig
2. Gebäckwürstchen
   Rundes Würstchen

Diesen Imbiss kann man auch als Wurstbrötchen bezeichnen! Würstchen im Schlafrock (engl.: Pigs in a blanket) ist ein tolles Fingerfood, das häufig auf Partys serviert wird.

1. Bangers and mash
   Shepherd's pie
2. Rumbledethumps
   Bubble and squeak

Dieses Gericht (auf deutsch etwa: Rumpelknuffs) wird aus Kartoffeln, Kohl und Zwiebeln zubereitet. Es hat eigentlich große Ähnlichkeit mit "Bubble and squeak".

1. Fisch und Chips
   Minty Fisch
2. Curry Fisch
   Gedünsteter Fisch

Fisch und Chips (Bratfisch mit Pommes frites) ist das wohl wichtigste Gericht in Großbritannien. Diese herzhafte Speise besteht aus frittiertem Fischfilet und frittierten Kartoffelstäbchen.

1. Poutine
   Geschnetzeltes
2. Gebratener Reis
   Kedgeree

Dies ist eine britische Version von Kichari, einem traditionellen indischen Gericht. Kedgeree besteht typischerweise aus Eiern, Fisch, Reis und Petersilie.

1. Feine Erbsen
   Gedünstete Erbsen
2. Zerstampfte Erbsen
   Geschälte Erbsen

Zerstampfte Erbsen (mushy peas) wird häufig als Beilage zu Fish and Chips gereicht. Dem Erbsenpüree wird häufig Minze hinzugefügt, um den Geschmack zu verfeinern.

1. Artic Roll
   Filet Wellington
2. Rinderbraten mit Knödel
   Bangers and Mash

Bangers and mash sind im Wesentlichen Würstchen mit Kartoffelpüree und Sauce. Das Gericht hat sowohl irischen als auch britischen Ursprung.

1. Blutpudding
   Rotpudding
2. Braunpudding
   Rindereintopf

Auch bekannt als Blutwurst oder Bluttommerl wird diese Speise aus Schweineblut und Getreidearten hergestellt, die von Roggen bis zu Haferflocken variieren können.

1. Herring Pie
   Stargazy Pie
2. Potato Pie
   Egg Pie

Beim Stargazy pie (deutsch: Sterngucker-Pastete) ragen oft Fischköpfe an den Seiten heraus! Die Pastete besteht typischerweise aus Sardinen und kommt ursprünglich aus Cornwall.